Vepřové s jablky na hořčici
4 vepřové kotlety
2 lžíce olivového oleje
2 jablka bez jádřinců
1 cibule
2 lžičky sušené nebo čerstvé šalvěje
100 ml kuřecího nebo hovězího vývaru
2 lžičky dijonské hořčice
sůl, pepř
Kotlety potřeme olejem a ochutíme pepřem a solí. Opečeme na pánvi 2 minuty z každé strany a odstavíme. Na pánev vložíme nakrájená jablka a půlkolečka cibule a opečeme, dokud jablka nezvláční asi 5 minut, přilijeme vývar , šalvěj a hořčici a vrátíme do pánve maso. Necháme 10 minut probublávat. Podáváme s brambory.
Zdroj : Apetit