Řízky úplně jinak
23. 1. 2010
vepřové řízky
vejce
sůl
pepř
1 bujon
1/2 l vody
olej
1/2 másla
Řízky mírně nasolíme, opepříme a položíme do strouhánky, ve které je naklepeme. (je lepší řízky nejprve trochu předklepat) Obalené maso protáhneme v rozšlehaném vajíčku a osmažíme na oleji. Mezitím svaříme kostku bujonu s polovinou másla a 1/2 litrem vody. Osmažené řízky naskládáme do pekáče a přelijeme vývarem z másla a bujónu. Dáme zapéct do trouby, až se vývar zredukuje a nasákne do řízků. Podáváme nejlépe s bramborovou kaší.
Zdroj: www.mimibazar.cz
