Provensálské vepřové
10. 4. 2016
500 g vepřového masa
2 cibule
3 větší rajčata
1 hrst sušených hub
1 sklenka vína (může být bílé i červené)
1/2 cukety
1 zakysané smetany
provensálské koření
Na oleji osmažíme cibuli a přidáme osolené a opepřené, nakrájené maso, krátce opečeme, podlijeme troškou vody a podusíme do poloměkka. Rajčata spaříme, oloupeme a nastrouháme. Houby namočíme do horké vody. K masu přidáme slité houby, rajčata, koření, víno a nastrouhanou cuketou. Až je maso měkké přidáme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Necháme přejít varem a podáváme s těstovinami nebo rýží.
