Pečené koleno
3 cibule
2 palice česneku
kmín, sůl
2 x kysané zelí
4 dcl vody
vepřové koleno
2/3 cibule nakrájíme nahrubo a vhodíme do pekáče. Kolena nařízneme, osolíme, zasypeme nahrubo nakrájeným česnekem a zasypeme zbytkem cibule. Pečeme přiklopené a podlité 1 ½ hodiny na 190 °C a potom ½ hodiny odkryté. Vyjmeme kolena, na dno pekáče dáme okapané zelí a kolena obrácenou stranou než se pekla nahoru. Pečeme 30 minut nezakryté.