Sýrové těstoviny s květákem
12. 11. 2017
250 g těstovin
700 g květáku
310 ml mléka
250 smetany ke šlehání
240 g strouhané goudy
160 g strouhaného parmazánu
sůl, pepř
210 g strouhanky z čerstvého pečiva
1stroužek česneku
hrst rozmarýnových lístků
50g másla
Těstoviny uvaříme podle návodu, na posledních 5 minut, přisypeme květák rozebraný na malé růžičky. Slijeme a hrnec vrátíme na plotnu, přilijeme méko a smetanu, přidáme oba sýry, osolíme a opepříme. Na mírném plameni přivedeme k varu, opatrně promícháváme, aby se těstoviny a květák obalily směsí. Přendáme do zapékací mísy. Smícháme strouhanku, drcený česnek, rozmarýn a rozpuštěné máslo. Směs naneseme na těstoviny a pečeme při 200 °C dozlatova asi 15-20 minut.
Zdroj: Albert - časopis
