Jdi na obsah Jdi na menu
 


Řezy karamelka

22. 3. 2016

 

Na těsto:

200 g polohrubé mouky

4 vejce

150 g moučkového cukru

4 lžíce horké vody

 

Na náplň:

marmeláda dle chuti (lépe pikantní)

1,5 balíčku piškotů

rum

káva

pomerančová šťáva

čokoládová poleva

1 slazené kondenzované mléko

1 tvaroh

1 máslo

 

Salko necháme zkaramelizovat ( povaříme 2 hodiny zalité vodou v hrnci) a vychladíme.

Žloutky ušleháme s cukrem a horkou vodou. Pak vmícháme mouku a nakonec lehce sníh z bílků. Rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme. Vychladlé potřeme marmeládou. Smícháme kávu s 1 dl horké vody, 1/2 dl rumu a trochou pomerančové šťávy a do této směsi namáčíme piškoty a klademe je jeden vedle druhého po celém ploše. Salko vyšleháme s máslem a tvarohem a mažeme na piškoty. Celé potřeme čokoládovou polevou. Pokud chceme mít povrch dvoubarevný můžeme udělat do čokolády vlnovky až do krému.

 

Zdroj: www.mimibazar.cz

 

rezy_karamel.jpg