Řezy karamelka
Na těsto:
200 g polohrubé mouky
4 vejce
150 g moučkového cukru
4 lžíce horké vody
Na náplň:
marmeláda dle chuti (lépe pikantní)
1,5 balíčku piškotů
rum
káva
pomerančová šťáva
čokoládová poleva
1 slazené kondenzované mléko
1 tvaroh
1 máslo
Salko necháme zkaramelizovat ( povaříme 2 hodiny zalité vodou v hrnci) a vychladíme.
Žloutky ušleháme s cukrem a horkou vodou. Pak vmícháme mouku a nakonec lehce sníh z bílků. Rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme. Vychladlé potřeme marmeládou. Smícháme kávu s 1 dl horké vody, 1/2 dl rumu a trochou pomerančové šťávy a do této směsi namáčíme piškoty a klademe je jeden vedle druhého po celém ploše. Salko vyšleháme s máslem a tvarohem a mažeme na piškoty. Celé potřeme čokoládovou polevou. Pokud chceme mít povrch dvoubarevný můžeme udělat do čokolády vlnovky až do krému.
Zdroj: www.mimibazar.cz