Jdi na obsah Jdi na menu
 


Švestkový koláč s vanilkovým krémem

29. 3. 2016

 

Na těsto:

250 g hladké mouky

75 g krupicového cukru

1 vanilkový cukr

špetka soli

na špičku nože kypřícího prášku

125 g másla

1 vejce

 

Na švestkovou náplň:

750 g švestek

250 ml mléka

3 vejce

2 lžíce hladké mouky

1 vanilkový pudink

250 g smetany

60 g másla

100 g cukru

 

Mouku, oba cukry, sůl, prášek do pečiva, máslo a vejce zpracujeme do hladké hmoty, rozdělíme na poloviny. Dortovou formu vymažeme máslem. Polovinu těsta vyválíme a rozprostřeme po dně. Ze zbytku vytvarujeme okraje.Švestky rozložíme na těsto. Ve 4 lžících mléka rozšleháme vejce, mouku a pudink. Zbylé mléko smícháme se smetanou, máslem a cukrem a přivedeme k varu. Vlijeme rozmíchaný pudink a povaříme do zhoustnutí. Pudinkem zalijeme švestky a pečeme v troubě si hodinu na 175 °C

 

Zdroj:  Apetit