Švestkový koláč s kokosovým krémem
Na těsto:
150 g tvarohu
75 g cukru moučky
6 lžic mléka
6 lžic oleje
1 vanilkový cukr
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
Na náplň:
švestky
kokosový krém
4 žloutky
100 g cukru moučky
250 g zakysané smetany
100 g kokosu
Smícháme tvaroh, cukr, mléko, olej a vanilkový cukr a pomalu přidáváme mouku s práškem do pečiva. Těsto namačkáme na plech a poklademe rozpůlenými švestkami. Švestky potřeme kokosovým krémem. Utřeme žloutky s cukrem a přidáme smetanu a kokos. Přelijeme švestky a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1/2 hodiny.
Zdroj: www.mimibazar.cz