Koláče od Lucky
17. 9. 2022
1/4 l mléka
2 lžíce cukru krystalu
kvasnice necelé (bez rožku)
1/2 kg hladké mouky
špetka soli
2 dcl oleje
3 žloutky
1 lžíce rumu
náplně:
tvarohová
povidlová
posypka (100 g hladké mouky + 80 g cukru moučky + 80 g másla)
Vlažné mléko, cukr a kvasnice rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Vlijeme do mouky se solí, přilijeme olej, žloutky a rum a pořádně prohněteme. Necháme hodinu kynout a pak vyhazujeme na vál, plníme náplněmi dle chuti, potřeme vajíčkem, sypeme drobenkou a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C. Po upečení potřeme rozpuštěným máslem s rumem.
Zdroj: Lucka Havlásková
