Muffiny s colou a marshmallow
20. 9. 2011
200 g tmavé čokolády
90 g másla
280 g hladké nebo polohrubé mouky
100 g cukru krupice
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1 velké vejce
125 ml mléka
2 lžičky vanilkového extraktu
100 g marshmallow
250 ml coly
Čokoládu a máslo rozpustíme v mikrovlné troubě, promícháme a necháme zchladnout. V misce smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse vyšleháme vejce s mlékem a extraktem. Za stálého míchání přidáme čokoládovou směs. Vmícháme do moučné směsi, přilijeme colu a nakonec nakrájené marshmallow. Naplníme do 2/3 formiček a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Zkoušíme zapíchnutím špejle.
Zdroj: Apetit 9/2011
