Klasické muffiny
85 g másla – rozpuštěného, vychladlého
2 vejce
200 ml mléka
140 g cukru krupice
½ vanilkového cukru
250 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička sody
150 g borůvek
Smícháme máslo, vejce, mléko, cukr a vanilku a zvlášť promícháme mouku s práškem do pečiva, sodu a borůvky. Tekuté přísady přilijeme do nádoby s moukou a krátce zamícháme (pozor nepřemíchat). Lžící rozdělíme těsto do vymazané a vysypané formy na muffiny a pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 – 18 minut na 180 °C.
Zdroj: Apetit