Lejčiny stránky o vaření

400 g polohrubé mouky

4 jablka

šťávu z 1 citronu

3lžíce sušených brusinek

4 lžíce kokosu

50 ml rumu

300 ml oleje

1 malý bílý jogurt

1 tvaroh

2 vejce

1 prášek do pečiva

160 g cukru krupice

1/2 sáčku vanilkového cukru

Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo, zakápneme citronovou šťávou. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, kokosem, pudinkem, cukrem a brusinkami. Přidáme olej, vejce, jogurt, tvaroh a rum a vše dobře propracujeme. těsto nalijeme do dobře vymazané a kokosem vysypané mouky (máme-li silikonovou formu nemažeme ani nevysypáváme). Pečeme 45 minut při 180°C.