Jablečné muffiny s javorovým sirupem
370 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 lžičky skořice + 2 lžičky na smíchání s cukrem na obalení
250 g másla
175 g hnědého cukru
125 ml javorového sirupu
4 vejce
6 červených jablek
200 g cukru krupice na obalení
Mouku smícháme s práškem do pečiva a skořicí, přidáme rozpuštěné máslo, hnědý cukr, javorový sirup, vejce a nastrouhaná jablka a důkladně promícháme. Těsto vlijeme do vymazaných a hrubou moukou vysypaných forem na muffinky (máme-li silikonové nevymazáváme ani nevysypáváme). Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Provedeme test špejlí. Hned po upečení muffiny vyklopíme a obalíme v cukru smíchaném se skořicí.
Zdroj: Deník Dity P.