Citrónové mufiny
Na těsto:
2 vejce
125 ml mléka
140 g cukru moučky
1 vanilkový cukr
125 g bílého jogurtu
250 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
1 citron
Na polevu:
1 bílek
200 g moučkového cukru
citrónová šťáva
Vejce a cukry vyšleháme do pěny. Po částech přidáváme mléko a jogurt. Po lžících zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva a solí. Nakonec do těsta přidáme kůru z citronu a šťávu. Formu na muffiny vymažeme a vysypeme a plníme směsí do dvou třetin. Pečeme v troubě asi 20 minut na 185°C. Vychladlé polijeme polevou.