Citrónové muffiny s mákem
13. 9. 2011
280 g hladké nebo polohrubé mouky
100 g cukru krupice
60 g celého máku
2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli
1 lžička prášku do pečiva
2 vejce
250 ml podmáslí
60 ml oleje
125 ml citronové šťávy
2 lžíce strouhané strouhané kůry z citronu
V míse důkladně smícháme mouku, cukr, mák, sodu, sůl a prášek do pečiva. V další míse prošleháme vejce a podmáslí, pak všleháme olej, citronovou šťávu a kůru. Spojíme obě směsi dohromady. Plníme do 2/3 vymazaných a vysypaných formiček. Pečeme asi 20 minut na 200 °C.
Zdroj: Apetit 9/2011
