Jdi na obsah Jdi na menu
 


Houbové knedlíky

9. 3. 2016

 

8 rohlíků

200 g čerstvých hub

2,5 dl mléka

80 g slaniny

60 g hrubé mouky

60 g sádla

1 vejce

1 žloutek

1 cibule

20 g strouhánky

petrželka

pepř, sůl

 

Na sádle zpěníme cibuli a petrželku, přidáme nakrájené rohlíky a osmažíme do křupava. V dalším kastrolku vyškvaříme slaninu a přidáme nakrájené houby, podusíme doměkka. V mléce rozkvedláme vejce, žloutek, osolíme a nalijeme na osmažené rohlíky a necháme chvíli stát. Přidáme mouku, strouhánku, houby se slaninou, opepříme a zpracujeme. Rukama namočenýma ve studené vodě tvoříme z těsta menší kouličky. Vaříme v osolené vodě asi 10 minut.

 

houbove_knedle.jpg