Gratinované bramobry II
7. 11. 2011
500 ml smetany ke šlehání
500 ml mléka
3 stroužky česneku
1,5 kg brambor
150 g ementálu
sůl
Brambory oloupeme a nakrájíme na tři milimetrové plátky. Do hrnce nalijeme smetanu a mléko, vhodíme tři stroužky česneku a přivedeme k varu. Přidáme brambory a necháme 5 minut probublávat. Děrovanou naběračkou vyjmeme brambory z mléka a polovinu naskládáme do zapékací mísy a zasypeme polovinou sýra. Přidáme druhou polovinu brambor. Z mléka a smetany vyndáme česnek, osolíme a zalijeme brambory tak, aby tekutina dosáhla k poslední vrstvě, ale brambory neplavaly. Navrch posypeme zbytkem sýru. Pečeme asi hodinu při 190 °C.
Zdroj: Albert záři 2011
