Sekaná podle Dity P.
150 g anglické slaniny
2 cibule
1 kg mletého masa
2 straší rohlíky
100 ml mléka
1 vejce
sůl a pepř
5 stroužků česneku
3 lžičky tymiánu
2 lžíce majoránky
3 lžíce dijonské hořčice
Na potření:
3 lžíce dijonské hořčice
3 lžíce piva
2 lžíce oleje
2 lžičky sladké papriky
Na pánvi opečeme nakrájenou anglickou slaninu, až pustí tuk, přidáme nakrájené cibule a osmažíme do sklovata. Nakrájené rohlíky smočíme mlékem. Smícháme maso s vymačkanými rohlíky, osmaženou cibulí a anglickou a ostatními ingrediencemi. Vlhkýma rukama opracujeme do hladké šišky. Maso potřeme směsí z hořčice, oleje, piva a papriky, podlijeme vodou a pečeme na 180 °C asi hodinu. Během pečení ještě několikrát potřeme.
Zdroj: Magazín Albert