Pohankové knedlíky se švestkami
3. 10. 2017
400 ml mléka
150 g pohankové krupice
1 vejce
20 g přírodního cukru
špetka soli
100 g pohankové mouky
švestky
Uvaříme hustou kaši z mléka a pohankové krupice. Necháme zchladnout a přimícháme vejce, cukr, špetku soli a pohankovou mouku a vypracujeme hladké těsto (případně ještě mouku dosypeme). Z těsta odebíráme kousky, které plníme půlkou švestky, zablíme do knedlíků. Vaříme ve vroucí osolené vodě cca 7 minut doměkka. Podáváme s tvarohem, cukrem a přelité máslem.
Zdroj: Apetit 8/2008
