Lokše
40 dkg brambor
1/2 lžičky soli
5 dkg krupice
12 dkg hrubé mouky
1 vejce
Brambory uvaříme ve slupce a po vychladnutí oloupeme. Nastrouháme a smícháme se solí, krupicí, moukou a vejcem. Zpracujeme a vyválíme na pomoučeném vále na placku, kterou opečeme na plotýnce, případně na suché pánvi. Jakmile se začnou na těstě tvořit černé puchýřky je čas placky otočit. Placky se pomažou rozpuštěným sádle a naskládají na sebe aby neosychaly. Před podáváním pomažeme povidly a můžeme posypat mletým mákem s cukrem.
Zdroj: babička Teplá