Bramborové knedlíky s celozrnnou houskou
12. 11. 2017
70 g celozrnné bagety
20 g sádla
1 lžička soli
500 g ve slupce vařených brambor
hrst petrželky
2 vejce
15 g bramborového škrobu
50 g dětské krupice
150g i víc hrubé mouky
Bagetu nakrájíme na drobné kostičky a opečeme na sádle. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno do velké mísy, přidáme bagery, sůl, nakrájenou perželku, vejce, škrob, krupici a asi 120 g hrubé mouky. Zapracujeme v těsto a vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu, postupně podsypáváme a zapracováváme další mouku dokud se těsto nepřestane lepit. Vyválíme čtyři tenké válečky a a uvaříme v páře v hrnci s napařováčkem vystlaným pečícím papírem asi 13 minut.
Zdroj:
https://www.stream.cz/menudomu/10019841-bonus-mramorovany-bramborovy-knedlik
