Jdi na obsah Jdi na menu
 


Jambalaya s kuřecím masem a chorizem

30. 5. 2015

 

1 lžíce olivového leje

2 kuřecí prsa

1 cibule

1 červená paprika

2 stroužky česneku

75 g klobásky choriza

1 lžíce koření cajun (sušený česnek, cibule, chilli, pepř, hořčice a celer - obchody s kořením)

250 g dlouhozrnné rýže

400 g konzerva rajčat

350 ml kuřecího vývaru

sůl, pepř

 

V hluboké pánvi rozehřejeme olej, vsypeme na nudličky nakrájené kuřecí prsa, osolíme, opepříme a opékáme asi 8 minut. Maso vyjmeme a do pánve dáme na plátky nakrájenou cibuli, po změknutí přidáme na proužky nakrájenou papriku, nadrcený česnek, na kolečka nakrájenou klobásu, koření a opékáme dalších 5 minut. Vmícháme maso, rýži a vše zalijeme rajčaty a vývarem. Přiklopíme poklicí a vaříme na mírném ohni 20 - 25 minut, dokud rýže nezměkne. Promícháme a dochutíme solí a pepřem.

 

Zdroj: Apetit 5/2011

 

jambalaya.jpg