Hráškové rizoto
13. 11. 2016
300 g dlouhozrnné rýže
3 lžíce oleje
1 cibule
6 mrkví
700 ml zeleninového vývaru
250 g hrášku
200 g marinovaného tofu
sůl, pepř
Na oleji necháme změknout nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené mrkve a chvíli opékáme. přidáme propláchnutou rýži a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu, ztlumíme a pod poklicí dusíme 20 minut. Potom osolíme, opepříme, vmícháme hrášek a krátce prohřejeme. Přidáme nakrájené tofu, zamícháme, plotýnku vypneme a necháme 5 minut odstát.
Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu
