Houbové rizoto se sýrem
500 g hub (žampióny, směs)
250 g maskarpone (Lučina)
2 lžíce másla
2 lžíce oleje
280 g rýže
500 ml zeleninového vývaru
100 ml bílého vína
50 g tvrdého sýra
1 svazek lahůdkové cibulky
vegeta, adžika, barevný pepř
Houby orestujeme na másle. Na oleji necháme zesklovatět rýži, zalijeme ji vývarem a vínem a dusíme asi 20 minut. Do hotové rýže vsypeme houby, nastrouhaný sýr, cibulku, maskarpone a vše dochutíme vegetou, adžikou a pepřem a prohřejeme. Podáváme posypané sýrem a ozdobené bylinkami.