Řízky po námořnicku
8. 2. 2016
500 g plátků z hovězí kýty
50 g mouky
40 g oleje
40 g másla
80 g kořenové zeleniny
40 g cibule
200 ml vývaru
sůl, celý pepř, nové koření, bobkový list, jalovec a tymián
120 ml zakysané smetany
Maso osolíme, naklepeme, poprášíme moukou a zprudka osmahneme na tuku. V kastrole na másle osmažíme nakrájenou zeleninu a cibuli, vložíme maso, okořeníme, podlijeme vývarem a pod poklicí dusíme doměkka. Maso vyjmeme. Do smetany vmícháme zbytek mouky co zbyla po obalování a vlijeme ke šťávě z masa, povaříme.
Zdroj: Apetit