Maďarský perkelt
8. 2. 2016
500 g libového hovězího masa
2 lžíce sádla
750 g cibule
2 lžičky papriky
2 čerstvé papriky
4 rajčata
sůl, pepř
hovězí vývar
Na sádle opečeme cibuli , zasypeme mletou paprikou a zamícháme, hned přidáme maso nakrájíme na kostky, když se maso zatáhne, vsypeme papriku, rajčata a přivedeme k varu. Ztlumíme a dusíme přiklopené ve vlastní šťávě, asi 2 hodiny. Během vaření podléváme. Před koncem dochutíme. Podáváme s pečivem.
Zdroj: Apetit 10/2010
