Dušené hovězí s fazolemi a paprikami
4 lžíce oleje
1 kg hovězího masa
sůl, pepř
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
1 lžička římského kmínu
1 konzerva rajčat
600 ml hovězího vývaru
2 červené papriky
1 konzerva červených fazolí
zakysaná smetana, koriandr
Na oleje opečeme osolené a opepřené nakrájené maso. Odděláme maso a opečeme na oleji cibuli a česnek, vrátíme maso , posypeme moukou, minutku opečeme, pak přidáme kmín, rajčata a vývar a povaříme asi 1 ¾ hodiny. Přidáme fazole a papriku a povaříme další čtvrt hodinu. Podáváme se zakysanou smetanou posypané koriandrem a s chlebem.