Korma z kuřete
½ kuřete
1 velký bílý jogurt
1 lžička mletého zázvoru
2 - 3 stroužky česneku
1 lžička kurkumy
Na zálivku:
1 cibule
2 stroužky česneku
5 hřebíčků (namletých)
špetka zázvoru
½ lžičky skořice
½ lžičky tlučeného kardamomu
citrónová šťáva
Vykostíme a nakrájíme maso a smícháme s jogurtem, zázvorem,česnekem a kurkumou.Necháme uležet 1 – 2 hodiny. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme maso i s ochuceným jogurtem a ostatním kořením a pozvolna dusíme až maso změkne, můžeme lehce dosolit. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou. Podáváme s rýží.
Zdroj: Roman Vlček