Housky s kefírem
3. 2. 2016
100 ml kefíru
100 ml vody
80 ml mléka
1 vejce + 1 žloutek (rozmícháme a polovinu vylijeme do těsta a druhou použijeme na potření)
55 g oleje
1 PL medu
1 ČL soli
370 g hladké mouky
130 g polohrubé mouky
1 ČL prášku do pečiva
30 g čerstvých nebo 2,5 ČL sušených kvasnic
Vše vložíme do pekárny na program Těsto. Po vykynutí těsto zpracujeme a vytvarujeme bochánky, necháme znovu nakynout. Potřeme je vajíčkem a posypeme solí a semínky. Pečeme na 200 °C asi 10 minut a pak snížíme na 180 °C a dopékáme dle potřeby 10 - 15 minut.
Můžeme taky posypat sýrem nebo obložit anglickou slaninou a plátkem sýru. Zůstanou dlouho měkké. Housky trochu chutnají jako americké bulky u Mac Donaldu.
Zdroj: www.domacipekarny.dama.cz
