Dědečkovy perníčky
60 dkg cukru moučky
30 dkg medu
3 lžičky skořice
3 lžičky nového koření - pomlet
15 hřebíčků - pomlet
citronová kůra
3 lžíce kakaa
6 vajec
10 lžiček rumu
30 dkg hery
1,5 kg hladké mouky
3 lžičky sody
Cukr, med skořici, nové koření, hřebíček, kůru, kakao a vejce chvíli šleháme a pak přidáme rum, heru, mouku, sodu a zpracujeme na těsto. Necháme do rána odpočnout v chladu. Rozválet, vykrájet, dát na plech potažený pečícím papírem a potřít rozšlehaným vejcem. Upéct v hodně vyhřáté troubě, po vložení perníčků ztlumit.
Zdroj: dědeček a babička Teplí
